2015年コールドストリーム・ヒルズは創設30周年を誇らしく迎えました。1985年にオーストラリアで最も尊敬を集めるワインライター、審査員、オーストラリア勲章(名誉勲章メンバー)授章したジェイムズ・ハリデイによって設立されました。ハリデイは、現在ワイン造りの現場からは引退しましたが、ワイン業界において活躍しております。

数十年にわたり、アンドリュー・フレミングはコールドストリーム・ヒルズのワインメーキングチーム率いてきました。チームの才能を示すべく、コールドストリーム・ヒルズのワインは国内の著名なワインショーで高評価を受け続けており、地元ヤラ・ヴァレーの傑出したワイナリーの一つのみならず、オーストラリア国内においても突出した生産者の一つです。